初照着燕宅给弟弟妹妹们囤了过冬物资，棉衣、加厚棉被，尤其煤炭、木炭，囤的足量。
云初回了家，进入空间，开始挖蔬菜，她有二十三种蔬菜，每种蔬菜都种了一亩地，补种了五亩茄子和瓠瓜。
她是真没想到，原来冬季的反季节蔬菜这么畅销，黄瓜非常受欢迎，价格也比春夏时贵，一份凉拌黄瓜丝，清风楼卖四十文，翻了一倍。
生姜驱寒效果好，冬日湿冷，云初补种了两亩地。六十亩地的棉花已采摘入仓库，陆续铲掉棉株，重新播撒棉籽。
初十，青木拿着账本跟云初核对，原来一整个秋末冬初，卖了成年乌鸡四千只、榛鸡一千只、梅花鹿两百只、兔子六千只，鳜鱼、鲈鱼各六千尾，虾两千斤，螃蟹一万只，甲鱼三千只，各种蔬菜销售总价两千贯，合计九万两百贯。
香饮子铺子利润三千贯，比上个月还增加了不少。虽然气温下降，买紫苏饮的人减少，但是随着周记香饮子铺子的名气打开，来买甜品的人多了。
随着季节变化，康娘调整了冬季主打饮品，夏季卖紫苏饮，冬季卖姜蜜水，祛寒，甚至采买了生药铺的赤灵芝，推出备受欢迎的灵芝养生茶系列，灵芝玉竹麦门冬茶、灵芝甘草茶、灵芝蜂蜜茶
其他香饮子铺子也跟风推出灵芝养生茶，但是那个味道、效果，始终没有周记的好。两厢一对比，来周记香饮子铺子买的人更多。一到初十这天，云初便给铺子所有人发了奖金。
生药铺制成的药丸药效好，三十年人参、甘草、三七、赤灵芝都很畅销，成为目前五个铺子中利润最高的铺子，高达四万九千贯，光是三十年人参这一项，就高达一万贯。
锦帛铺的棉花，在整个汴京，只此一家，别无分号，储备五万四千斤的棉花。因着律法有反垄断，所以青木干脆分了一万斤放在李家锦帛铺销售，两边销售一万斤棉花，扣除人员费用、以及多发的奖励、商税等，利润加在一起三万贯。
余下的棉花慢慢卖，随着天气转寒，往后只会更好卖，但是到了明年春，这波热销，就要结束。
花果铺卖了不少菊花、柑橘、橙柚，几乎都是利润，两千贯。
青木报上来的总利润十七万四千两百贯，云初的空间几乎被扫荡一空，剩下的都是幼崽、鱼虾蟹苗，进入休生养息阶段。
今年冬季的寒冷比往年来的更早一些，雨一停，部分河道陆续开始结冰，李旌南方运送瓷器的船也靠边停运了。
云初只得让青木把十五万贯兑换成了一万五千个一两的小金饼，剩下的两万贯四千两百贯，拿去买