灶台上，她尝起来时味道并没有多大的变化。
柔滑的莼菜裹着温醇的羹汤入口，几乎不用咀嚼便化在舌尖。深秋的鲈鱼鲜美，又被切得极薄，只有滑嫩鲜甜。
卫锦云喝了一碗，连带着胃里都暖融融的，和卫芙蕖一块将今日的账目盘算清楚。
红莲驻颜羹堂食十二文，外送却是十九文，闲汉小哥每一单要挣两文，今天外送羹三百六十碗。
卫锦云盯着这账目，“嗖”的一声从藤椅上弹了起来，精神奕奕。去除成本和人工费，她一日的盈利已是数贯。
好多钱，她挣了好多钱！
一旁顾翔正弯腰擦着刚空下来的桌子，听见动静直起腰，看着她这精神劲儿，忍不住道，“卫掌柜，您方才喝的那碗莼菜鲈鱼羹，比咱们家的红莲驻颜羹还养人？这么精神。”
卫锦云盯了会忙碌的顾翔，想着她一整日又是堂食，又收拾，还得帮着打包索唤的模样，“小顾啊，你从开门到眼下没歇过脚，咱们还是再去牙行雇两个伙计吧，总不能一直让你这么转，像是铁打的。”
顾翔直起身点头，“我都听卫掌柜的，其实我倒不怕累，就是今日这单子已经多成这样，要是天天如此，真要把卫掌柜您累晕了。您从早盯灶又要做点心，这会子还要对账，连喝碗羹的工夫都得挤。”
“嗯，顾姐姐说的没错，姐姐午食也是在柜台前扒着吃的。”
卫芙蕖将账目一笔一划仔细记载账本上，“等我和菱姐儿去上学了，姐姐可不是要忙飞起来。”
“雇，这伙计必须得再雇。”
卫芙菱和孟哥儿两人坐在小几旁吃点心。他们今日也跟着帮忙，连小房子都没空去了。
她阔绰道，“没事姐姐，雇伙计的钱，我菱姐儿出了！”
“孟哥儿也出！”
“孟哥儿你是哪家铺子的？”
坐在小几旁来了没多久的展子明瞧着孟哥儿这爽利劲，笑着开口，“卫掌柜这铺子正是忙的时候，哪有空闲去寻牙人？雇人的事，不如交给我来办，保管妥当。”
他接着补充，“你放心，香萍姐家的春桃和小满，当初就是我帮着找的，手脚麻利又靠谱。你要什么样的，尽管说。”
卫锦云看着他眉眼间藏不住的笑意，回道，“展讼师这两日倒是春风拂面......我没别的，就三点：一要听话懂事，二不要男伙计，三要先试用三日，不合适的话可留不得。丑话先说在前头，我这儿规矩虽不严，但要求不少，你可得跟人说清楚。”
他日日都来天庆观前，倒也不往赵香萍的铺子里跑了，