台前烧火,苏荷与孙姨娘在准备汤汁,卤子。
看着细长的荞麦面条又容易又快的成型,谭千月新鲜坏了,推开江宴非要自己来。
又放了一个面剂子,手腕放到压杆*上时才发现并没有那么容易,她要使出全力才行,可江宴刚刚压的时候明明轻松的像玩一样。
“你太慢了,还是我来吧。”江宴接过她手里的压杆,脸上还带着泥土笑道。
“你嫌弃我?”谭千月有点小情绪地回头看了她一眼。
“你负责往里面放面剂子,我负责压,好吗?”江宴看出了她那点小心思哄道。
“好。”谭千月转身便拿来两个面剂子等在一旁。
她放进去一个江宴便压一下,根根分明的荞麦饸络被压进滚开的沸水中,很快便能定型,用长长的筷子一推便划到一旁,再压第二个。
一个个浅灰色的荞面剂子,比手腕还要粗,眨眼间变成了又细又长的面条,云朵般在沸水中滚动几下便能成型。
小锅那边的骨头肉沫汤也熬了快一个时辰,里面的五花肉片,鸡蛋,慢慢都有了层酱油的颜色,看着又香又有食欲。
“开饭了,手里的活都放一放,吃了饭再干!”江宴捞出满满的两大盆荞麦面饸络,开始向院子里盖房子的短工招手。
没有这么多人的大桌子,都是端着碗在外面找块石头坐着吃,动作还要快,不然磨磨蹭蹭的拖个一刻钟,估计刚出锅的汤面就要凉了。
“去吃饭,先去吃饭!”田喜与江宴接触较多,主动招呼着剩下的人。
大伙也扔下手里的家伙事,闻着香喷喷的肉汤便走去铁锅旁。
“我来吧!”谭千月想帮着江宴把盛好的饸络面递给干活的人。
“不用你,让苏景过来!”江宴给了她一个眼神,谭千月便唤来苏荷的哥哥,自己则没靠的太近。
苏景端着汤锅凑到大锅旁帮着江宴,孙姨娘分着大碗,三人开始给大伙盛面,苏荷与谭千月带着阿绯回了帐篷休息。
天气冷,面条不过水,直接盛热乎的,小海碗是江宴去集市买的,比二大碗还要大上两圈,每个大碗都能装下八两的面条,能抵平时两碗的重量,浇上肉沫浓汤,再配上一个卤蛋,三块五花肉,最后撒一点葱碎,香味扑鼻。
虽然冬季没有小葱叶,但有干葱一样提味儿,又香又热的荞麦饸络汤面一碗一碗递给干活的短工们,总共有二十多人。
“东家,你这伙食可是太地道了!”一个大叔憨厚地笑道。
“这不是大伙在我这吃的头一顿吗?肯定要见点荤腥才香!