盐水和香料了。
一直到最后一批。才是可以直接炒制的原味瓜子。
大概两百斤。
院子里两口锅都用上，先是中大火热锅，洗干净的葵花籽直接倒进去后保持小火，锅铲一直翻炒，陈阿英一口锅、秦勇也兴致勃勃参与一个，两口大锅里装了满满的瓜子。
炒制时间不用太长，几分钟的时间，就能闻到隐约的香味。
一直到十多分钟左右，香味浓郁，瓜子颜色也明显变深，这个时候就差不多了。
瓜子壳发出清脆的“咔擦”声，随之破开。
一股坚果略带油脂的香味从小小的瓜子里透出来。
“可以了。”
——
热腾腾的瓜子还需要晾凉，吃起来才是脆脆的，这个又需要用上簸箕了，院子里已经晒不开了，姜蘅帮忙给挪到外面，当即吸引了在外面的零星游客。
前些天天气转凉，温度适宜，这两天随着持续大太阳，温度又上来了。
这个点没多少人在外面。
姜蘅看见他们还有些惊奇：“你们不怕热呀？”
程徽容笑嘻嘻：“热，不过躲在树荫下就还好，主要是在这里我睡眠质量很好，现在精力就很足，老板，你这瓜子卖吗？”
她眼睛一直瞥瓜子。
看着跟普通的瓜子没什么区别。
顶多就是又大又圆。
可那香味，真的很好闻。
炒制时，有些瓜子裂口，这也是正常现象，但通过铁锅加热后，那瓜子仁的香味漫出来，就不是正常现象了。
绝对是那种很优质的坚果香。
想吃！
超想吃！
但又怕老板不卖，她和男朋友能兑换两斤，她还想多尝点其他口味的。
姜蘅眼眸弯弯，一看她这样子就知道想什么，干脆抓起一把：“来来来，都尝尝。”
程徽容惊喜，下意识伸出两手，就落了一手还有些热的瓜子。
随即她男朋友也跟着伸手：“谢谢老板！”
旁边同样过来的游客同样得到一把，每个人都很高兴。
两百斤原味瓜子炒制还是要花不少时间的，考虑到再过一会儿就要摆摊，姜蘅干脆让陈阿英他们先炒其他口味的，保证每种口味先有个几十斤可以售卖。
不多时，院子里的香味就变了。
微咸的椒盐味，格外浓郁的五香味、略微有点酸甜的话梅味、还有香甜微焦的焦糖味交织在一起，原本在更远地方拍鸟散步的游客不知不觉就靠近了。
吃不到闻着也好呀。