小炒就这样出锅,再把鸡蛋打散加盐,放入锅中宽油滑炒成嫩蛋碎盛出来,再净锅下油和红薯叶红薯嫩茎一起炒熟。
原本想把卷心菜清炒,但是宫知理想起家里还有干辣椒,于 是剪了几 颗干辣椒,调了料汁来做酸辣卷心菜。
在肉菜散发出香味前,这道酸辣卷心菜的味道席卷了厨房,五条悟:“你在做什 么很辣的炒菜?”
宫知理沿着锅边淋下料汁,大火翻炒中,随口答:“酸辣卷心菜没吃过吗?”
五条悟闻着这个味道,有点想打喷嚏,他向厨房后面退了点:“有点太刺激了。”
宫知理将菜盛出锅,转身看到 三人都是一脸难色,奇怪:“你们都不吃辣吗?”
硝子勉强点头 :“我还行吧。”她吃过那 种特辣拉面,但是感觉都没有这几 颗干辣椒的味道重。
夏油杰:“我可以 试试。”闻起来还是很香的。
宫知理:“这个菜很下饭,你们吃过就知道了。”
这时候她把胡萝卜块倒进牛腩的炖锅里一起煮。
香肠也 蒸好了,她取出来切成片,下蒜苗和胡萝卜猛火翻炒,调味后迅速出锅,这也 是一道快手菜,只是香肠需要时间蒸熟。
她想想晚上的菜,指挥夏油杰打了三个鸡蛋,指导他:“你们帮我做一碗蒸蛋吧,鸡蛋加盐搅散,彻底散了之后加温水到 碗边缘,把蛋液和水搅匀,撇干净表面泡沫,碗口盖个盘子上锅蒸10分钟,火灭了焖3分钟,端出来之后淋酱油。”
她尽量把过程简化了,但是接到 任务的三个人在厨房里闹出的动静根本不像只是蒸个鸡蛋,美美子真的看不过去了,站在厨房门边重新 分配任务:“硝子姐姐你去拿鸡蛋,夏油哥哥你把鸡蛋打散,五条哥哥你去烧一点温水。”
菜菜子带着五条去用小灶口生火烧温水,厨房里的秩序感又回来了。
宫知理正在用筷子检查炖肉的状态,抽空看了他们一眼,嘴角带笑。
红烧肉直接大火收汁装盘,撒上葱花点缀。
蒸锅二层的拼盘蒸也 好了,她戴上隔热手套把盘子端出来,稍微倾斜盘子倒掉蒸出来的多 余水分、淋上调好的料汁。
牛腩和胡萝卜炖的状态也 刚刚好,这道菜出锅,天色已经渐黑。
蒸蛋出锅之后的状态也 不错,协同合作的三人都觉得自己在这道菜的诞生里贡献了绝大的力量。
他们热热闹闹地把饭菜都端到 二楼露台的桌子上,五条悟从冰箱里拿出下午买来的冰可乐,宫知理把二楼露台边的灯打开,一群人