宫知 理举着她们挖的笋,笑着说:“今天回去就吃这颗怎么样?”
两个孩子开心欢呼。
午饭在山里解决,宫知 理用 便当盒装了饭菜,保温杯里装着味噌汤,三个人 用 野餐的氛围吃完了饭。
一切都很新鲜,只是吃了饭双胞胎就有些困,平时这会儿她们已经要睡午觉了。
宫知 理带着她们去小溪边玩水。
这时候山里的小溪已经不适合下去踩水了,但 只是用 溪水洗脸提神还是很好的,她们醒了神,宫知 理又继续去挖竹笋,不管她们在附近玩什么。
她挖的聚精会神,给孩子那边留了一分神,等她把背篓装满竹笋后,两个孩子居然举着一个花环过来。
“给我 的吗?”宫知 理蹲下,让美美子把花环戴到她头上,露出笑容,“编的真好看。”
花环用 狗尾草歪扭成 好几圈,里面插着她们摘下的野菊花,还有精心挑选出来红色枫叶,宫知 理戴上之后扶了扶,把它再固定一下,说:“我 们回家吧。”
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回家之后,她把孩子们挖的竹笋拿出来,准备做两道菜。
宫知 理将新挖的冬笋剥好,切薄片。腊肉取肥瘦相间处切薄片,铁锅烧至青烟刚起时放入腊肉,煸出琥珀色脂油后捞起。笋片滑入热油爆炒,边缘微蜷时撒入黄酒激发 香味,腊肉回锅和笋片一起炒,最后淋上酱油收汁,盛在瓷盘里颜色漂亮极了。
集会上买到的熏腿骨焯水后敲出髓缝,宫知 理在砂罐底垫两片老 姜,冬笋切成 滚刀块与 熏肉一起进锅煨。文火舔着罐腹熬到汤色奶白,最后撇开浮沫再撒上青蒜苗,蒸汽带出醇厚又鲜甜的香味,把洗完澡的双胞胎吸引到了厨房。
因为从山上下来,孩子们身上沾了太多枯枝碎叶,她就让她们先去洗澡。
“这是我们挖的竹笋吗?”菜菜子兴奋,“原来可以做这么多的菜!”
宫知 理:“对,味道也很好哦。”她用小汤碟盛了一点汤给她们试试味道,“好喝吧?”
美美子眼睛都亮了:“真好喝!”
菜菜子立刻爬上小矮凳去盛饭,她今天肚子真的好饿!
竹笋炒肉和冬笋炖汤大受欢迎,这种深秋的山味吃起来有种抚慰人 心的力量。
腊肉的咸香和油脂,冬笋的脆嫩和清甜,蒜苗的香气,还有炒制后的焦香非常下饭,吃完饭,盛上一碗冬笋骨头汤喝下肚,冬笋吸收油脂后的鲜美,还有汤汁的醇厚,最适合外出奔波一天的人 。
这一餐吃的很开心,两个