她知道自己这圆乎乎的脸蛋并不符合时下贵族们对瓜子脸尖下巴的喜好，也知道自己的厨艺平平无奇，无非是家常菜的水平。
如今一个早上便能做出美味，这自然不是她一夜之间就具有了什么强大的能力，而是店长那神秘配方的厉害。
一顿早餐下去，娜夏对匠悠的好感与钦佩度已经水涨船高，她迫不及待地想要学到更多的东西了。
匠悠也确实还有许多东西要教，毕竟她很快就要离店去做私厨任务，也不知道要在那边住上几天。到时安德雷也得作为她的保镖和帮厨一起前往那位美女海盗的山庄，酿造工坊便得交给娜夏主持大局、杰瑞科和狼大婶帮忙照看了。
厨子是餐厅的灵魂，要想撑起店面，至少得掌握几道镇店菜肴。烧腊工序复杂，做起来易翻车，一时半会儿肯定学不会。但卤味和肠粉主要讲究一个配方比例，一旦把虚无缥缈的‘适量’、‘一点’、‘些许’换成精密的克重，只要花点心思按部就班就能掌握。
如今店里的原材料供货商都已经确定，食材质量、面粉/米粉的吸水程度不会有太大的变化，便不需要厨师进行太多人工调整。
唯一的问题是，肠粉配卤货，这个搭配对客人来说，似乎咸过了头。
于是匠悠略一思索，决定再教娜夏一道简单的主食，葱香蛋饼。
这玩意儿匠悠在魔女之森也做过，算是南方人的经典家常菜，有着贴饼、摊饼、煎饼、软饼等多种称呼。
和北方人用发酵面团、包上油酥馅料擀出、再放铁锅上煎制的饼子不同，南方人的饼做法简单许多，只需用面粉调出稀糊，打入鸡蛋放点盐，随随便便地撒把葱，就这么一搅拌，便可以开火下锅。
由于面粉的吸水量不同，面粉与水的比例大约在1：1至1：2之间浮动，以匠悠目前手头的面粉而言，差不多1:1.5的比例恰好能让面糊呈现一种可以流动、提起筷子欲滴不滴程度，这便算是正好。
和肠粉类似，面糊的稠度直接影响软饼的口感，面糊越稠饼就越厚、越稀则越薄越软……可要是薄得过了头，就会煎成脆脆的薄饼了。
铁锅烧热，倒入一点油润锅，一勺面糊下去，匠悠迅速地晃动锅子，让面糊向四周流动开去，摊成一个漂亮的圆。在锅子的热度下，面糊会迅速凝固，由白变黄，然后就可以翻面了。
“注意火候，千万不要把饼煎到焦黑，略微一点金色的焦黄可以增添饼的香气，可也不能过头。初学者可以把灶火调小，用中小火更不容易出错。”
第一张饼出锅，匠悠用