月学生，以度假村的客人作为服务对象，以蛋作为食材，再以自助餐的形式提供给客人们。
一旦在规定的时间内，没有销出足够份额的学生，便会遭到淘汰。
大概是觉得这次的工作量太大，并且试做菜品也需要一定的时间，所以这次堂岛银宽宏大量的给了众人充足的准备时间。
“最后的考核是蛋料理吗？”听到堂岛银宣布的考题时，圣哉跟幸平创真两人同时转头看向了绘里奈。
因为此前绘里奈考核创真跟到圣哉店里所点的料理，便是蛋料理。
“圣哉，还有可恶的插班生，我一定会用实力证明，这次的胜利者必然是我！”
听到这次住宿研修的最后考核，居然是以蛋为食材的自助餐形式，绘里奈也是顿时变得干劲十足。
如果是其他课题的话还不好说，但是蛋料理的话，她之前可是研究过相当长的一段时间。
单独食戟的话，面对实力强劲的圣哉，绘里奈也没有太大的把握，可这种让客人自己选择的自助餐形式，她还是有相当信心的。