最顶级的茶叶，煮出来的茶汤，以乳白色为最佳，富商士大夫纷纷以炫耀自己家的茶叶质量而自傲。 这催生出了斗茶这个赌博和娱乐兼具的活动。 斗茶继续催生出了著名的点茶术。 这是真正的奢侈活动。 现在西方的那些所谓的什么贵族范在点茶面前，只是弟弟。