种颜色艳的,上次说的毒蘑菇,这儿也有,你们看,那个红伞盖的就是,别碰。”熊二赶紧避开毒蘑菇,只采灰扑扑的平菇,不一会儿,小竹篮就装满了。
回到光头强家,院子里已经摆好了两张木桌,上面铺了油纸。强婶先把柿子倒进大盆里,用清水洗干净,然后教大家选柿子:“要选软乎乎的,表皮光滑的,这样的柿子肉甜,做出来的饼也糯。”
熊二赶紧拿起一个柿子,捏了捏,软乎乎的,“这个行!”说着就想咬,被强婶拦住了:“先别吃,等做好柿子饼再吃,保证比生柿子还好吃。”
中午的饭很简单,强婶烙了玉米饼,炒了蘑菇,还煮了栗子粥。四个人围坐在灶台边,吃着玉米饼,喝着栗子粥,聊着天,屋里的香味混着笑声,暖乎乎的。熊二吃得最快,一碗粥、两张饼很快就没了,强婶又给他盛了一碗粥:“慢着点吃,没人跟你抢。”
吃完午饭,阳光正好,强婶把洗好的柿子倒在木桌上,开始教大家做柿子饼。“第一步,去皮。”强婶拿起一个柿子,用小刀轻轻划了个口,然后从口子处剥起皮来,柿子皮很薄,一撕就下来,露出里面橙红的肉,甜香立马飘了出来,“你们看,去皮要轻,别把柿子肉弄破了。”
熊二赶紧拿起一个柿子,学着强婶的样子划口,可他力气太大,一刀下去,柿子肉都流出来了。“哎哟,轻点!”强婶赶紧帮他处理,“用小刀尖轻轻划,就像给柿子挠痒痒一样。”熊大也拿起一个柿子,慢慢划口,轻轻剥皮,剥好的柿子像个小灯笼,完整又好看。
熊二学着样子,慢慢划口,轻轻剥皮,终于剥好了一个,虽然有点不完整,却没弄破太多肉。“嘿,我剥好啦!”他举着柿子给大家看,像举着个宝贝。
剥好的柿子放在铺了油纸的木盘里,橙红的一堆,看着就甜。接下来是压饼,强婶拿出一个木模子,把柿子放进去,轻轻一压,柿子就变成了圆圆的饼,“压的时候要轻,不然柿子饼会碎。”她压好一个,放在竹筛上,“然后要放在太阳底下晒,晒到表面有点硬,再翻面,晒两天就能吃了。”
熊二抢过木模子,把柿子放进去,轻轻一压,却没压圆,柿子饼歪歪扭扭的。“没事,”强婶笑着说,“歪的也好吃,自己做的,咋都香。”熊二听了,更开心了,压