几天后，一个清晨，薇劳士服装厂的公告板前挤满了有些担忧的女工，珍妮特挤在人群里，心跳得厉害，紧张地在密密麻麻的名单上搜寻着自己的名字。
很快，她在“晋升初级技工”那一栏清晰地看到“珍妮特”的名字，那个瞬间，她屏住了呼吸，然后，长长吐出一口气来。
初级女工的工资有了变化，杜波瓦夫人单独叫住她，告诉她说，月薪从原来的21法郎涨到了45法郎！这对珍妮特来说真是好消息，起码是稳定的收入，用多出来的这笔钱，让家里的饭菜吃好一些。
几个和珍妮特相熟的女工，包括玛尔塔和克莱门丝，都围了过来。玛尔塔性格泼辣，是个红发的姑娘，她大声说道：“嘿！为了庆祝晋级，今天晚上我们去'陶罐猫'餐厅吧！我请客，大家一起喝一杯！”
她眨了下眼睛，这个提议得到了很多女工的响应。珍妮特犹豫了一下，还是决定破例一次，晚上不回家吃饭了。
下班后，女工们没有像平时一样急着回家，而是涌向了位于工厂区边缘一条热闹小巷里的“陶罐猫”餐厅，这家餐厅的门面很不起眼，外墙的灰泥剥落，露出里面的砖块。
门口挂着一个歪歪扭扭的木招牌，上面用粗糙的笔触画着一只抱着陶罐的猫，推开那扇黄色的木门。
这是一家廉价的餐厅，内部光线昏暗，地方不算大，摆着十几张粗木桌子和长条板凳，大部分都坐满了人，墙壁上贴着些几张戏剧海报和商品广告。
客人们几乎都是附近的工人、小贩什么的，他们彼此之间说着话。珍妮特她们来得不算晚，但门口已经排起了队伍。
等了大概一刻钟，女工们才等到一张空出来的桌子，菜单上的东西不算贵，最受欢迎的一道菜叫做“阿尔萨斯土豆烘肉饼”。很快，食物就端上来了。一个厚重的陶土盘子里面盛着一块煎得金黄的肉饼，周围堆满了吸饱了肉汁的土豆块，肉饼上面还浇了一层带着点酸味的绿色酱汁，旁边配了一小撮腌渍过的紫色西溪菜丝，香气扑鼻而来。
珍妮特用叉子切下一小块肉饼，送进口中，肉饼外层焦香酥脆，内里却保持了肉汁，混合着不知名的香草碎，味道非常好，土豆软糯咸香。
玛尔塔大口吃了起来，感叹说：“是吧，我就说这儿的东西好吃！”
很快，大家点了一杯店里最便宜的、按杯卖的葡萄酒，名字很简单，就叫“南方的红”，那酒液是深宝石红色的。
珍妮特小心地抿了一口，一股酸涩中带着点果味的酒液，滑过喉咙，随后是一点