在家里吃炸串也要有有仪式感。
尤杳将洗干净的蔬菜切成合适的大小串到竹签上，腌好的鸡排裹上炸粉、蛋液和面包糠，豆皮香菜卷和金针菇香菜卷都是必不可少的。
锅中倒油，油热后素菜下锅进行油炸，蔬菜含水量大，刚下入锅中便开始噼噼啪啪的嘣起油花。
炸串拌饼味道好不好吃取决于酱料，烧烤料、辣椒面、孜然粉、白芝麻用热油浇上激发出它们的香味，搅拌均匀后，尤杳用筷子蘸取一点尝试调味，她总觉得还差点什么。
思来想去又放了点甜面酱和绵白糖进行调配，重新调制的酱料甜咸适中带着一点点辣味，若隐若现的孜然粉带来了烧烤的氛围。
素菜、鸡排全部炸好，烧饼也要过一遍油，炸制表皮金黄酥脆即可。
炸好的素菜从签子上撸下来和切成块的鸡排放在同一个容器中，调好的酱料往上面一浇，将酱料抓拌均匀。
炸好的烧饼一般用来做烧饼夹馍，一般用来拌炸串，夹炸串的烧饼中间切开，金黄的外表里面是白软的内芯，薄薄的刷上一层酱料，千万不能刷多，否则加上拌上料的炸串会过咸。
拌好的串往炸好的饼里一夹，炸串夹馍就做好了。
炸过的烧饼需要趁热吃，放凉后会变得格外油腻，尤杳趁热将剩下两个炸好的烧饼切成块与剩下的炸串拌在一起，赶忙叫万檬出来吃饭。
“哇，和视频里的一模一样。”万檬来到餐桌前就看到摆放整齐的两个炸串夹馍，金黄酥脆的炸馍开了一个口子，里面塞满了均匀裹酱的炸串。
万檬总是会在尤杳做饭后提供满满的情绪价值，而且哪怕万檬给了餐费也会在用餐过后把餐具放进洗碗机里在收拾桌面，因此，她们相处的非常融洽，尤杳也愿意为万檬偶尔的小提议改变每餐的菜品。
尤杳说：“每家的酱料都不太一样，我参考了一些晚上的配料，按照我的口味又调了调，你尝尝我做的怎么样。”
万檬拿起炸串夹馍，馍还有些烫手，她抽了一张纸巾垫在油纸袋下面隔热：“其实我没吃过外面卖的。”
与酥软的卤肉不同，蔬菜和肉类炸过之后表面会变得焦脆，所以炸串夹馍不好下口，万檬捏住烧饼开口的地方，将它们压紧方便一口咬住。
“咔嚓”酥脆的炸饼被咬断，光滑的表面出现半圈牙龈，咸甜交织的酱料中混合着孜然与芝麻的香气，它们包裹着外脆里糯的土豆片、香酥软嫩的炸鸡排、肉感十足的炸口蘑，多重口感一次尝到令万檬感到异常满足。
“好吃好吃。”万檬简短的反