糯米粉混合均匀。
另一份则和桂花糖浆一起放入了破壁机。
童璃按下开关,金灿灿的桂花糖浆裹着板栗仁,顿时变成了浅黄色的细沙,童璃也不倒出来,而是将不粘锅烧热,先下黄油炒香,再将打好的栗子泥倒进去,她用搅拌刮刀不停的画圈翻炒,浅黄色的栗沙渐渐变成了琥珀色的明黄。
这个时候,就可以关火了。
将栗子泥倒入裱花袋,就可以制作桂花栗子糕了。
童璃拿出定制的模具,先用栗子糯米粉打底,铺上满满一层,再挖开一个小洞,用裱花袋小心的往洞里注入栗子泥,这个时候一定要小心,务必将栗子泥放置在栗子碎之中,等到栗子泥放好了,再洒一层栗子碎,就可以压模了。
童璃很快压出了三十多颗桂花栗子糕,而其中有四颗,则加入了?杤木果实。
将所有的桂花栗子糕做完,童璃长出了一口气,她看着眼前金黄色的糕点,忍不住拿起来,塞了一颗到口里,顿时满足的眯起了眼睛。
外层糯米的柔韧,桂花清冽的甜,栗子厚重的香,以及冰糖的回甘,一切都那么美好,至于混合了黄油的栗子泥,更是画龙点睛之作,柔韧和丝滑的口感,这一刻,融合的是那样完美。
童璃一连吃了三颗,才勉强停住了手。
也太好吃了。
干脆别上架了,反正也没多少,加起来也才鸽子蛋大小的二三十颗,还不如留着呢。
给隔壁周婆婆送一盒,剩下也顶多只能装两盒,自己吃好了。
一想到这里,童璃更没有压力了,又拿了两颗塞到嘴里,这才停下来。
随手收拾了一下台面,童璃打开门,走出了厨房。
外面灯火通明,但是,厅堂里坐着的客人,只有稀稀拉拉几桌,都是附近写字楼的上班族,好几个人都是熟客,看到童璃,都主动和她打招呼。
童璃笑着一一寒暄,又走到门口,看了看外面的天色。
“哗啦啦...”
刚才有一段雨小了一些,但不知什么时候开始,又变大了,童璃看到街边好几个行人,虽然拿着雨伞,但雨伞被风吹得东倒西歪,人的半个身子都湿了。
平时这个时候,店里早就热闹得不行了,翻台两次都是常事,今天托下雨的福气,稀稀拉拉的几桌客人,连一半都没坐满。
这就是靠天吃饭的无奈啊!
小雨淅沥还好说,这瓢泼大雨,当然没有几个人愿意出门,冒着被雨淋得湿透的可能来吃饭。
许晨有点着急。
今天的当日特供肉沫烧饼