, 那藕皮薄如蝉翼,轻轻一刮, 就露出了底下更加莹润的藕肉。
将清洗好后的莲藕放在案板上,用刀在一头连同藕蒂一起切掉两三厘米, 切下来的藕蒂放置在了一旁, 这东西现在还不能扔,等会还要留着当盖子使用呢。
清理好莲藕, 童璃转身从系统仓库拿出糯米, 用手捻了捻, 感觉差不多了,就用勺子舀起,小心的塞入莲藕的孔洞之中。
塞糯米进莲藕洞,不算太难, 却也不简单,因为既不能太松,也不能太实,不然会影响口感。
童璃动作快而不乱,每一粒米都恰到好处地填充进去,既不松散,也不至于太过拥挤,如此忙了大半个小时,一大盆莲藕总算是处理完毕。
算了算,这些莲藕做好后差不多有一百多份了,童璃这才停手,先将藕蒂盖子合上,然后用牙签封口,开始蒸制。
童璃找来两口大锅,将酿好糯米的莲藕放入,往里加入口感甘甜的山泉水,泉水差不多没过莲藕就可以了,又加入红糖和冰糖,然后开火。
红糖口感浓郁,且富有层次感,但在甜度方面,还是冰糖更胜一筹,这时候增加冰糖,也是为了更好的口感。
随着时间流逝,厨房里很快弥漫开一股难以言喻的香甜气息。
那味道,清雅中带着甜糯,甜糯中又透着莲藕独有的清香,层层叠叠,勾得人馋虫蠢蠢欲动。
差不多快两个小时,童璃估摸着火候到了,打开锅盖。
“呼——”
浓郁的白雾从锅盖里散开,紧接着,一股浓郁醉人的香气瞬间喷薄而出,几乎要将整个厨房淹没。
童璃定睛一看,锅里的原本白白胖胖的莲藕,此时已经变成了漂亮的琥珀色,莲藕表面被浓稠晶莹的糖汁包裹着,闪烁着诱人的光泽。
童璃满意地勾起唇角。
接下来,只需等这些糯米藕凉透后,就可以切开装盘了,等到使用前再淋入金黄色的桂花酱,一道近乎完美的桂花糯米糖藕,就成了。
忙活了这么久,童璃也有些累了,毕竟刚才等待的两个小时内,童璃也没闲着,做了些其他吃食,这会所有都大功告成,她也可以休息吃点东西了。
三小时后,城市的另一端的明州大酒店。
马建坐在大堂沙发上,他再度摸出手机看了看,手机屏幕上显示的时间,已经是九点二十五。
他已经在这里坐了快一个小时了。
昨天明明说好了,今天要去市中心逛逛,然后找个餐厅吃个团圆饭的,但现在人呢?
又过了十分钟,电梯那边还