边随口说道,“传说这双皮奶的创始人姓董,原是佛山顺德大良白石村的村民。”
“董家世代以养牛为业,每日里和水牛打交道,也兼做牛乳生意。”
“大良那地方水草丰美,养出的水牛奶水分虽少,油脂却极为丰厚,奶香浓郁,远近闻名。”
“只是那时候可没什么冰箱冰柜,鲜牛奶的保存便成了大难题,董老伯为此也是日夜思索,一心想要寻个好法子,却遍寻不获。”
“但有一次,他将牛奶煮沸,想着这样或许能多放些时日,却不成想,这煮沸的牛奶冷却之后,表面凝结出了一层薄薄的奶皮。”
“他好奇尝了一口,哎哟,真是软滑甘香!竟比之前吃过的牛奶味道都佳!”
“董老伯灵机一动,反复尝试,不断改进,才有了最初的双皮奶雏形,而到后面,经过后人多次总结改良,双皮奶便成了如今的模样。”
萧晓霜和王元香听得是一脸满足。
随着时间推移,一碗碗双皮奶终于到了适合入口的温度。
乳白色的凝脂在敞口的白瓷碗中微微晃动,表面光滑,散发着诱人的甜香。
“来,都尝尝看。”童璃笑着招呼,“刚做好的,温热着吃,暖胃。”
她给萧晓霜和王元香一人一碗,又叫丁小洪进来,给外面工作的众人分别送去一碗。
王元香早就迫不及待,接过碗,用小勺轻轻舀了一勺。
奶皮微微颤动,勺下的凝乳细腻嫩滑,入口即化,浓郁的奶香瞬间充斥整个口腔,甜而不腻香滑醇厚,那独特的口感带来极致的味蕾享受。
“唔,好好吃啊!”
王元香幸福地眯起了眼睛,只觉得这滋味简直妙不可言。
她来这边一段时间,其实连冰淇淋都吃过了,但是这次的双皮奶还是给了她极致的愉悦,无论是口感还是味道,都让她赞不绝口。
萧晓霜眼中同样闪烁着惊艳的光芒,:“店长,这双皮奶果然名不虚传,口感当真奇妙,又香又滑,奶味十足,甜度也刚刚好,真真是佳品,我想要是夏日里来上这凉凉的一碗,只怕不逊冰淇淋。”
童璃自己这会也吃得欢。
往昔也吃过双皮奶,但多是在路边普通小店购买,口感只能说尚可,和眼前这上佳质量的水牛奶成品截然不同,她手里这碗双皮奶,不但口感醇厚,奶香还格外浓郁纯正。
王元香吃得最快,三两下便将一碗双皮奶吃了个底朝天,意犹未尽地舔了舔嘴角,正想抬头想再跟童璃说几句话,却见童璃手持着空碗,整个人像是被施了定身法一般,愣