，强行扯的话还容易崩一脸辣油，只能整块裹进嘴里囫囵地嚼。
“怎么？”陈焕注意到她的迟疑，“太肥了？”
季温时有些不好意思：“不是，我牙口不太好，怕皮嚼不烂……”
陈焕用漏勺在锅里翻找，给她拣了几块纯瘦的羊肉：“皮已经炖糯了，能咬断。试试看，不爱吃就给我。”
季温时依言将那块光滑油亮的肉皮放进嘴里。牙齿轻轻一合，皮就软软地陷下去，几乎不用费力就在齿间乖顺地断开，随即传来柔韧又胶糯的触感，丰腴而不油腻。她又尝了尝纯瘦的那块，瘦肉纹理分明，能用筷子轻松划开，入口酥软不柴。相比之下，还是带皮的部分口感更有层次。
她吃得心满意足，尝完了羊肉，又拿长勺在锅里捞别的配菜，一勺捞上来几块黑色小方砖。
“这又是什么？”她好奇地用筷子尖戳了戳。刚才就想问了。
“米血，也叫猪血糕。”陈焕解释，“新鲜猪血混着糯米蒸出来的。”