起层薄霜，冷气丝丝往外冒。
“案板放这儿！”张母指着靠窗的位置，阳光正好照在那里，亮得很。柳依依拿着木质案板放在不锈钢工作台上，张母用手晃了晃，长桌稳稳当当的，她才满意地点头：“妥了，切菜不晃荡。”她又指着卤味区的玻璃柜旁，“依依那个案板放这儿，切好的卤味直接就能摆进玻璃柜，省得来回跑。”
调料专用的不锈钢货架被柳爸爸靠墙立着，三层的架子分得清清楚楚：“最下层放大桶的酱油、醋，中间层放盐、糖这些常用的，最上层摆装香料的小罐子，伸手就够得着。”挂肉的铁钩子被他钉在操作间的墙上，位置不高不低，抬手就能挂上，他特意找了根绳子试了试，钩子“咔嗒”咬住绳头，结实得很。
锋利的切菜刀被张母摆在案板旁的刀架上，刀柄一律朝着右边，整整齐齐：“这样拿着顺手，不容易碰掉。”不锈钢大盆和洗食材的桶摞在水池边，底下垫着块木板，免得磕坏瓷砖；连装菜的不锈钢筲箕都挂在了墙上的挂钩上，一个个排得像列队的小兵，看着就清爽。
柳景光看着这阵仗，忍不住咋舌：“二哥二嫂，你们这铺子比镇上的规整多了！光看这厨具摆得，就知道卤味指定好吃，卫生又干净，顾客指定乐意来。”
张母正用抹布擦着铸铁锅，锅里的水渍被擦得干干净净，听见这话笑得眉眼弯弯：“咱做买卖就得实在，厨具干净，用料新鲜，味道地道，顾客才肯常来，回头客多了，生意才能长久。”她说着往锅里倒了点清水，用布子蘸着擦锅底，“等会儿烧点水，把锅开了洗洗，明天就能卤第一批货。”
柳依依则在收拾水果架，用湿抹布把层板擦得干干净净，连木纹里的灰都没放过，擦完又用干布擦干，免得受潮。明轩和知遥跟在后面，拿着小抹布擦架子腿，小脸蛋憋得通红，倒像是在做什么了不起的大事，知遥还奶声奶气地说：“擦干净了，水果放上面才卫生。”
柳爸爸站在铺子中央，看着眼前这一切——操作间里锅碗瓢盆归了位，水果架擦得发亮，冰柜嗡嗡地转着，空气里飘着新木头的清香和洗洁精的清爽味。他突然觉得鼻子有点酸，这阵子的辛苦像电影似的在脑子里过了一遍：从有这间铺子时的忐忑，到一点点装修时的操心，再到如今把家当搬进来、摆得整整齐齐，每一步都浸着汗，可看着这亮堂堂的屋子，心里却甜得像揣了蜜。
“歇会儿吧。”他从外面买了几瓶冰镇汽水，瓶身凝着水珠，递到每个人手里，“下午把卫生彻底弄一遍，犄角旮旯都擦到，明天我跟景光回村拉水果，争取后天就