“等等,你嘴里叼着什么,让我看看。”
大花犹豫一下,朝他走过来。
宋芫这时才看清,它嘴里叼着的,竟然是一只血肉模糊的老鼠。
宋芫差点裂开了。
他赶紧叫住:“停,不许过来,把老鼠丢了!丢了!”
大花只好将老鼠放在了地上,然后用一种无辜的眼神看着宋芫。
宋芫已是铁石心肠,他三两步过去,揪着它的耳朵,咆哮道:“你居然想把老鼠叼进家里,找打!”
一边的屠户见状,笑道:“这猫逮耗子,是天经地义的事,小伙子你也太大惊小怪了。”
虽说如此,可把死老鼠叼进家里,万一沾染上了细菌病毒什么的,可就麻烦了。
宋芫循循教导道:“以后逮了老鼠,只能在外面吃,不许叼进家里,听到没有!”
大花软软地“喵”一声,也不知是不是听进去了。
“小宋,你的猪肚给你洗干净了。”牛婶喊道。
“好嘞婶子。”宋芫端着盆出去,装了猪肚、骨头,和一大块猪后腿,准备回去。
“晚点记得过来吃杀猪菜!”牛婶又提醒他。
第247章 准备年货
宋芫端着满满一盆猪筒骨回来,放在厨房的桌子上,然后转身去处理猪血。
这时,锅里的热水已经沸腾,蒸汽弥漫。
他将凝固的猪血切成小块,倒进锅里,随手丢入几片姜,以去腥味。
猪血块在沸水中翻滚,表面逐渐变得光滑,颜色也由深红转为浅红,散发出一股淡淡的肉腥味。
直到完全煮熟,宋芫拿起漏勺捞出猪血,沥干水分,倒入事先准备好的冷水中。
用冷水泡过后的猪血,口感会更加嫩滑。
接着,宋芫又开始处理排骨。
他将排骨清洗干净,放进大锅中,倒半瓢水,再放一些八角、桂皮、香叶等香料,以及几片切好的姜和几段葱,用来提味去腥。
大火煮沸后,转小火慢煨,排骨在锅中渐渐释放出浓郁的肉汁,香味鲜美无比。
猪后腿抹了调料,先腌个几日。
一阵清脆悦耳的铃铛声随风飘来,宋晚舟兴奋地叫道:“大哥,牛婶喊我们过去吃杀猪菜。”
“这就来!”宋芫应声,放下手中的勺子,向墙头的暗七招手说,“阿七,你也一起来吧。”
暗七却摇头:“宋哥你们去吧,我守在家里。”
见暗七不愿意过去,宋芫也不勉强。
他抱上丫丫,刚进到牛家院子,就嗅到了一阵醇厚的肉香。