牛家在院中搭起了简易的灶台,熊熊柴火在灶膛中跳跃,火势旺盛。
当牛婶揭开锅盖的那一刻,一股浓郁的香气顿时弥漫开来,让人忍不住咽了咽唾沫。
锅里盛满了猪筒骨炖血肠、酸菜和豆腐,汤汁浓郁,热气腾腾。
牛婶熟练地拿起铁勺,给宋芫舀了满满一大碗炖菜。
宋芫趁热喝了一口汤,猪筒骨的骨髓已经完全融化在汤中,汤水鲜美的同时,还带着微微的酸。
他夹起一块猪筒骨,上面的肉已经炖得酥烂,而猪血肠吸收了汤汁的精华,变得软糯而不失弹性。
酸菜的酸味恰到好处地中和了肉的油腻。
豆腐也更加嫩滑,入口即化。
宋芫边吃着,边竖起大拇指:“婶子手艺越来越好了。”
牛婶听了,笑得合不拢嘴,又给他多添了一勺:“多吃点,别客气。”
阿牛蹲在灶膛前,捧着大粗陶碗,呼噜呼噜地连吃三大碗,被牛婶瞪了几眼:“一下子吃这么多,也不怕撑着。”
阿牛憨憨地拍着肚皮说:“娘,撑不着,我还能再吃一大碗。”
牛婶举着铁勺,作势要敲他:“还想吃呢,吃这么多,晚上还要不要吃了!”