林果然看着红亮诱人的卤猪脚和红褐色的卤牛肉,还有据说是鱼饼和卷章,闻着各种卤肉香味往鼻间冒,笑道:“这么多好吃,我都不知道先吃什么了。”
话是这么说,她已经拿起筷子夹了块猪脚肉吃。
猪脚肉卤煮得软烂,卤汁咸香味在口腔里绽放开,猪脚肉吃着肥而不腻瘦而不柴,猪皮部分软糯带着点胶质,越咀嚼越能尝到浓郁的咸香味。
往常吃卤肉,总能尝到些香料味,过重的话反而会掩盖掉食材本身的香味。
这道卤猪脚就没有这些问题,各种香料完美地融合在一起形成独特的香料,卤的猪脚咸香诱人,又很有特色。
她没忍住又夹了块猪脚肉吃。
霍有烬则是先吃饭前小菜卤花生,花生吸了不少卤汁咸香味十足,咬起来糯糯的还有些韧劲,花生香浓,还挺不错的。
他第一反应也是吃着这花生配酒肯定不错。
霍有烬平时不怎么爱喝酒,应酬的时候陪和合作方吃饭,那些人喝酒总喜欢点些下酒菜,其中饭前的花生是必不可少的。但显然都没有这会的卤花生好吃,一颗颗嚼吧起来特别爽快。
“你试试这花生米,吃起来不比肉差。”
招呼完后霍有烬也伸筷子夹了块猪脚肉吃,咬起来松散软糯咸香十足,肥肉溢出来的油汁滋润着瘦肉部分,带着些许胶质的猪皮起来很香。
好吧他收回刚才的话,猪脚肉还是比卤花生要好吃些的。
林果然听了他的话吃起花生来,一颗又一颗,不禁感叹:“要是这卤花生能买点回去,平时当做零食来磕着吃就好了。”
“想法是好的,现实是残酷的。我估计饭馆的花生也不多,不然直接拿出来卖肯定不缺人买,现在弄成活动赠送给顾客还挺大方的。果然节假日出来饭馆吃饭就是容易碰上搞活动。”
霍有烬又嚼了颗花生说道。
林果然点点头:“是了,而且这些花生吃起来感觉更好吃,不像市面上卖的。”
“不是市面上卖的那大概就是亲戚种的吧,或者去市场上买到农民自己种的花生拿出来卖。别想了,快吃吧。”霍有烬说道。
他夹了块卤牛肉吃,牛肉煮得香软吃起来还挺有嚼劲,比起卤猪脚要更咸香一些,渗透到牛肉的每一处纹理上,没有半点膻味。偶尔咬到筋腱处带着微微的弹性,肉质鲜嫩入口即化。
林果然夹了块牛肉却是蘸上酱汁再吃,卤汁带来的卤香味挺浓郁的,蘸上酱汁后多了些香辣,吃起来牛肉更加有味道。
连着吃了两块牛肉后,她夹了块鱼