三人再次动起筷子来,对着这盘锅包肉使劲霍霍。偶尔吃得干巴了,就来上口大麦茶喝,还别说这样的搭配也挺不错的。
直到店员过来上了道酸菜豆腐煲,她们才勉强止住对锅包肉的食欲。
用类似砂锅的汤碗盛着的酸菜豆腐煲看起来比较酱香红辣,那汤汁看起来酱色浓郁,金黄的豆腐块上点缀着些许红辣椒末和葱末,还有同样染成酱色的肉沫。
“这道菜看起来也很不错哎。”陈晨说完,先拿起砂锅汤碗上配的勺子舀了块豆腐和酸菜到自己碗里,本来想把勺子放回去的,想了下又接着舀了一勺到碗里,这才收手。
蔡宝珠也接过勺子往碗里舀酸菜和豆腐。
她连着舀了满满三勺到碗里,把勺子放回砂锅汤碗里意外看到里面还真有不少肉沫。先前都被酸菜和豆腐挡住了,这会被她和陈晨舀了些豆腐酸菜后就露出来了。
她说道:“没想到酸菜豆腐煲里肉沫也算主要食材了,看起来量不少,都快赶上豆腐了。”
“感觉这些肉沫吸收了焖豆腐酸菜的酱汁会很香哎,待会必须多吃点。”韩丽文说道。
陈晨已经拿筷子夹了块豆腐吃,小方块的豆腐外皮带着点脆感,里面嫩滑细腻得很,吸满了酱汁吃起来咸香可口,还有酸菜的酸咸香,再是豆腐本身淡淡的豆香味,很是美味。
听了两人的话,她赶忙夹了点肉沫吃。
肉沫咬起来颗粒感十足,吸满了酱汁吃起来确实咸香入味,除了肉香味外就是酸菜的咸香和豆香味,混在一起衬得肉沫更加好吃了。
陈晨伸长脖子看了眼砂锅汤碗里底部那么多的肉沫,这回彻底信服了:“我就说顾氏私房菜收我们这道酸菜豆腐煲48块钱肯定是有道理的,酸菜豆腐煮得这么香,还下了这么多肉沫吸满了酱汁香特别够味,绝对值这个价!”
“确实,顾氏私房菜的菜品定价一直很稳定也会很实惠,和别家同档次的饭馆比起来简直可以说是平价,就给人一种老板吃亏我们都不会吃亏的感觉。”韩丽文说道。
说完她自己率先笑出声来,蔡宝珠和陈晨听了也直发乐。
“快吃吧,闻着这味道我已经有点受不住了。”蔡宝珠说道。自从端上来这道酸菜豆腐煲中,她鼻子闻到的就是酸菜的咸香味。
这会拿起筷子夹起块豆腐吃,豆腐上还挂着段酸菜,入嘴咬起来只觉得豆腐细腻顺滑,外皮那点微微的脆感增添了些许口感。
再咬上一口,连着那段酸菜一起咀嚼起来,在丝滑的豆香中顿时多了酸菜的咸酸香味,酱香浓郁。