得好，阿娘你这嫁衣做成啥样我穿着都好看。”
何桂香被她逗笑，“好好，知道你想吃醪糟了，等吃了早食，我便去采酒曲草。”
林小蒲忙道：“阿娘，我跟你一起！阿姐，往年的酒曲丸子都是我和阿娘一起搓的咧。”
一家子吃过早食，何桂香问上门的林玉书，“玉书，你家酒曲做了么？”
林玉书回道：“家里有去年做的酒曲，阿娘今年不做了。”
“我今儿做酒曲，等过几日做好，你拿一些回去。”
林玉书没有推辞，连忙谢过。
等林玉书进了堂屋，林姝这个老师开始日常授课，何桂香便
带着林小蒲去地里采酒曲草。
酒曲草便是林姝说的辣蓼草，村里年年都会用这辣蓼草制酒曲做醪糟，所以称呼这草为酒曲草。
制酒曲用这辣蓼草的花和叶都行，但何桂香只用花，而且只选旱地里的辣蓼花，旱地的辣蓼花做出来的酒曲比河边的更好。
瞧见林小蒲大把大把的辣蓼花往竹篮里放，何桂香哭笑不得，“够了够了，只是做酒曲，用不了那么多。”
林小蒲乐呵呵道：“不是还要给三婶家送么，咱多做点儿。”
“再多也用不着这么多，酒曲是用来做发醪糟的，又不是当饭吃。”
两人采了半篮子的辣蓼花，辣蓼花捣碎，然后和米粉和到一起，至于怎么个比例，何桂香说不出个所以然，但她做多了之后光是用眼看便能看个大差不差。搅拌均匀后，加入适量的温水，水不能太多，能将这辣蓼花米粉捏成团不散开就成。
林小蒲帮何桂香一起捏，捏了得有二三十个鹌鹑蛋大小的酒曲团子。
捏好了这酒曲团子还不算完，得撒一些陈年的老酒曲上去。
何桂香取来大竹筛，将酒曲团子放进去，林小蒲则将碾碎的老酒曲粉末往上面撒，两人一个撒，一个端着大竹筛不停转动。
竹筛打着圈儿转，连带着里头的酒曲团子也来回滚动。几个来回后，竹筛里的酒曲团子不仅都裹上了老酒曲粉，还变得更为圆润。
“小蒲，帮阿娘取个箩筐过来。”
“好咧！”
这次做的酒曲团子多，一层铺不下，得铺两层。箩筐底下铺一层稻草，第一层铺得稍厚一些，挨个将酒曲团子放上去，再铺一层稻草，放第二层酒曲团子。末了，最上层还得铺一层稻草。
等铺好之后，何桂香将箩筐端到墙角处放着。
这样放上个两三日，期间稻草上若是出现水珠，便及时通通风，以防里头太闷热，将酒曲