第199章(4 / 4)

,猪肋排则抹上酱料放入面包窑里烤制……

一整头猪,被安排的明明白白,全身上下里里外外都被安排进了菜谱,死得一点儿都不冤。

新鲜的猪肉用魔法杀菌消毒后,在冰箱里冷藏一两天则完全没有问题。匠悠这次也打算把时之坩埚与移动小吃亭带上,那么娜夏这边不用时之坩埚加速进程的话,便可以提前一天慢慢卤制猪肉,再放入冰箱里冷藏入味。等第二天一大早拿出来卖的时候,便是冰凉的恰到好处的凉爽卤菜。

这样子提前备下凉菜,也会减轻娜夏一人掌管厨房的负担。

每天早上有卤菜、肠粉、豆浆、豆腐脑与鸡蛋饼;中午到下午则在烤肋排、五花肉、叉烧与猪脚中选择出当日肉品,配上米饭、蔬菜,专门售卖套餐。外卖与堂食保持一致,就能有效减轻店里人员的工作量了。

匠悠现在店里提供三种米饭,最便宜的是黄色的黍米饭,蒸出来后软糯中带着点嚼劲、粗糙中带着一股米香。匠悠还喜欢蒸黍米饭时往里面撒一点切碎的红枣,增加饭里的甜香滋味。

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