已是近黄昏，他们从休士顿回来又停留在装潢中的餐厅一会儿后，此时坐在这里，像打了一场仗回来的士兵在他的营帐前等待疲倦过去。风撩着，吹动繁花绿叶生色多姿，他问光明：「你觉得在这里开餐厅像在度假吗？」
光明手肘架在膝盖上，手掌托着双颊，他也在看船，笑开的宽脸显得更宽，他的回答很实际：「不觉得，基本上就是工作。」
「你是因为在老板面前才这样说吗？」
光明更哈哈笑起来，「才不是，因经验嘛，厨师就是在厨房，比较在乎厨房的动线好不好，设备够不够，顺不顺手，风景嘛，只有能得空出来抽根烟的时候才用得上。」
「这很重要，抽烟就是休息，有好风景，应该有助放松，烟也比较有味道吧？」
光明摸口袋，掏出一包烟，抽了一根给他，他推回去。「我不抽烟。」
光明把烟叼在嘴上，没有打火。「你从没抽过？」
「年轻的时候抽，工作后就不抽了。你也别抽了，放过你的肺，也不要破坏空气的清净。」
「我不在你面前抽。你跟女生一样怕烟味。」
「你胡说什么，很多女生也抽烟。」
他们两个都哈哈大笑起来。晋思内心里其实浮现了年轻时的恋人伏在他胸前闻烟味的画面，他此刻感到心疼，却没有机会说抱歉，往事像水流，让河带走吧！
「干嘛不说话了？那我来说。」光明把烟放回口袋，换了一副正经表情，发表起心得，「在好的环境工作让厨师有尊严，感觉做出来的食物充满美味，因为好心情做的菜也会有好的能量给客人。但不管环境多好，好的厨师只专注在他的工作，而且他没有节日，越是节日客人越多，他花时间在厨房，却无法陪家人过节，在家里他永远是节日的缺席者。你觉得这样厨师有生活质量可言吗？没有，对不对？其实有，他做出来的食物就是他的生活质量，他乐于做食物给客人，满足他们的食欲，他只有在家里呼呼大睡时，家人才感觉到他的存在。」
「你说什么啊？我不会那么苛刻不放你假的，你得把另一个厨师训练好，我可不要因为厨房少了一名厨师，生意就做不下去。」
光明少他五岁，讲话直爽到口没遮拦，但他喜欢这样透明的人，他刚才讲的那些话提醒他，做为餐厅老板也可能没有假日可陪伴家人，如果他像名厨师走不开餐厅的话。他不让这种事发生，餐厅会上轨道，会有几个厨师轮流放假，会有人代理他管理餐厅，会有时间让他走开，沿着河边散步，或躲到一个无人的角落，让自己安静下来。