州的盘商进货，鲜货则由休士顿的盘商转送到附近各地的东方食品行或餐厅，或商家自来取货。由陈茂指引的进货流程和采买路线，晋思感到兴味盎然，出门一趟仿佛旅行，回程货车满载，好像载着满满的希望回程，这和他在文字堆里度过一天有很大的差异，现在他像个蓝领工人，脑中盘旋的是装潢进度、运送食材的方式、食物的新鲜模样，和各种菜肴的设计，以及餐厅里那些桌子椅子的尺寸，心里有一种卖气力的快感，比较像是落实到生活里的，谁不需要饮食呢？而他正开始从事这种为大家张罗饮食的生意，是否几个月前的自己真的太异想天开了，让他从文字的阅读和处理一下跳到厨房的炉灶间？他甩甩头，不能想这些，前面那条路不管是笔直的还是弯曲的，只有一条，只能往前走。
该花的钱正在像烟火一样烧着，金钱的概念首次在他心里具体化，如果年轻时候想留学却因不想增加家里负担而选择考公职争取出国机会不算的话，金钱在他心里产生数字上的压力，堪称此时为甚，他像面对一堵大瀑布，瀑布直泻，而谷底岩石间尚未溅起水花。
二十九岁的光明是个好帮手，除了全程来回六个小时由他开车，他们选了几家华人餐馆尝菜色，光明都可以说出每道菜色的可能做法，并给予评分，似乎在安慰他─老板放心吧，我们就要上路了，路上的风景一定美极了，花草树木万一干枯杂芜，我们都可以下车把它修整排除。
回程他们去看餐厅装潢进度，地砖已经铺好，天花板也装设完成，橱柜则在工厂制作完成，等空间的改装就绪就可以直接钉上墙面。工人正在安装线条设计典雅的窗框，这是从中国进来的窗材，索价不高，却对餐厅的东方情调有画龙点睛之妙，他们会在玄关吊几盏宫灯，价钱也不高，但可以让老外错觉在中国宫殿式的建筑里用餐。其实只不过是一种幻觉，但制造幻觉并没有错，人们花钱通常就是享受了那幻觉的一部分，这部分可以带来短暂的快乐。
通常每天看过工人的进度后，他会沿着河边步道散步，驻足在别家餐厅前面，观看他们的外观，透过门窗欣赏内部设计，有时也走进去享用餐点，感受一位观光客坐在餐厅用餐的感觉，有的空间宽敞有的空间拥挤，但有那条河流和沿岸的绿意，总有一种浪漫的感觉弥漫四周。他总会在河流转弯处的大片台阶上坐坐，看来往的船只，和船上的人挥手。常有人带着提琴在小船上演奏，他对着演奏者吹口哨，回应他的音乐，只有在这露天的大自然里才可以这么放肆的与音乐共处。
这天他和光明坐在台阶上看河上的船只，