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幸福糕点铺第74节(3 / 5)

就,而不是其中某一味喧宾夺主。

一点点砂糖,起到提味的效果就可以了。

用搅拌刀按照一个方向搅拌,等到三者完全融合,呈现出一种黏糊糊的状态,童璃停下了手。

到这种状态,就差不多了。

接下来,是处理糯米。

糯米的伙伴,是蔓越莓干和葡萄干,童璃把切好的两者倒入糯米里,然后也用搅拌刀,用力朝一个方向搅拌,同样,当三者完全融合,出现黏糊糊的状态后,就可以停下了。

最后一步,是调制蜂蜜水。

第79章 咖啡桃酥

没有蜂蜜水的黄米凉糕, 没有灵魂,黄米凉糕加入了蜂蜜水,才是完整的。

系统提供的是野桂花蜜,香甜馥郁, 带着浓浓的桂花香, 童璃用筷子挑了一点点送到口中一尝, 顿时满嘴都是清甜的桂花味。

土蜂蜜加入净化过的山泉水,所有材料就都齐了。

万事俱备,接下来, 该入模具了。

外面卖的黄米凉糕,几乎都是用方方正正的大模具做的, 等到冷藏后取出,切块脱模食用,味道没有差别, 但是观赏性实在一般。

童璃打算做既好吃,又好看的黄米凉糕。

在仓库里翻翻找找, 童璃找出一叠李子大小五瓣梅花状的模具。

也就是有系统加持的自动脱模技术,不然, 童璃也不敢用这个模具, 毕竟黄米凉糕软糯粘手,想要在脱模的时候完好无损, 其实很难, 估计, 这也是市面上黄米凉糕清一色方方正正的原因吧。

先在梅花模具底部涂抹上一层蜂蜜水,然后仔细铺上白糯米,再铺上黄糯米,再在顶上又刷一层蜂蜜水, 就可以了。

这工作没有什么难度,唯一需要注意的,是两种糯米的厚度相当。

花了一个小时左右的时间,童璃做了大概六七百个黄米凉糕,接下来,冷藏待用就行了。

一天肯定是卖不了几百个的,童璃估算了下,留了三分之一在外面,然后吧剩下的放到了系统仓库。

黄米凉糕到此,算大功告成。

看了看时间,也才五点半,离开店时间还有一个多小时,应该是来得及做桃酥的。

桃酥在种花国,算得上一种家喻户晓的糕点了。

桃酥最早起源于江西,以干、酥、脆、甜的特点闻名于世,相传唐元时期问世,其时江西景德镇瓷器闻名天下,周围农民大部分都成为了陶工,但陶场灰尘极大,为了饮食方便,一名陶工将自家带来的面粉搅拌后放入窑炉表面烘焙,因此法做成的干粮

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