备的知情人士，他一听就听明白了文明散人的暗示——宋辽两国之间，在技术储备上倾向是完全不同的。北辽人人好酒，但酿酒技术却实在欠奉，所以皇位上的酒蒙子才层出不穷，治理水平全凭随机；而究其实质，大概是北方的气候水土实在不对，在带宋发挥稳定的酒曲酵母，到了北辽总要出些岔子，哪怕数十年来工匠日益研究，也完全没有解决这个问题。
不过，世上无难事，只怕有心人；这样重大尖锐的科学难题，到现在终于已经被真正的高手攻克——是的，根据思道院的实验记录记载，文明散人已经在两年之前，绘制出了某特定菌种酒曲在温度-水分-酸碱度环境下发酵的曲线，通过反复试验总结出了可行的经验公式，如今已经可以克服绝大多数环境下的自然因素影响，通过人工调控来维持酿酒的可行性。
——喔对了，那篇实验记录的名字叫什么“一种在人工干预环境下对单细胞酵母繁殖及分解甘蔗糖浆制造各浓度酒精的调控性研究”——昏头涨脑，完全不明所以，沈博毅花了很久，才终于搞清楚这些记录的真正意义。